1
00:00:26,820 --> 00:00:29,260
45. rok éry Meidži (1912), brzké léto

2
00:00:29,900 --> 00:00:31,760
Hotel Ritz

3
00:00:32,300 --> 00:00:35,480
Hotel Ritz, kuchyně

4
00:00:36,240 --> 00:00:38,220
Monsieur Akijamo, zkontrolujte to, prosím.

5
00:00:43,080 --> 00:00:44,600
Pěkně to zhnědlo.

6
00:00:45,200 --> 00:00:46,260
Tokuzó.

7
00:00:46,360 --> 00:00:49,140
Místo smaženého filetu z jazyka
budeme podávat celý fritovaný jazyk!

8
00:00:49,760 --> 00:00:50,960
Právě teď?!

9
00:00:52,680 --> 00:00:56,200
Monsieur Escoffier říkal,
že to bude zajímavější.

10
00:00:56,240 --> 00:00:57,800
Dobře.

11
00:00:58,000 --> 00:01:00,360
Doneste mi čerstvý jazyk!

12
00:01:00,440 --> 00:01:01,580
Honem!

13
00:01:01,620 --> 00:01:04,200
Tři roky po příjezdu do Paříže

14
00:01:04,240 --> 00:01:07,940
Tokuzó rychle vypiloval své schopnosti

15
00:01:07,960 --> 00:01:12,750
a přesunul se do hotelu Ritz,
kde vaří na nejvyšší úrovni.

16
00:01:12,750 --> 00:01:18,820
Zde pracoval pod revolucionářem francouzské
kuchyně, Augustem Escoffierem.

17
00:01:18,820 --> 00:01:21,760
Mezi muži stejného věku

18
00:01:21,760 --> 00:01:24,090
dostával velmi dobře zaplaceno

19
00:01:24,090 --> 00:01:26,480
a byl schopný večeřet

20
00:01:26,520 --> 00:01:29,940
jednou za čas v prvotřídních restauracích.

21
00:01:30,000 --> 00:01:33,580
Jak se to stalo?

22
00:01:33,660 --> 00:01:37,720
Monsieur Escoffier si hodně
potrpí na zajímavých věcech.

23
00:01:38,020 --> 00:01:39,740
Zajímavých věcech?

24
00:01:40,320 --> 00:01:43,880
Hlavně si potrpí na překvapování zákazníků.
........