1
00:00:13,931 --> 00:00:15,724
<i>Hodně přemýšlím o jídle.</i>

2
00:00:16,934 --> 00:00:19,102
<i>Jak nás spojuje napříč časem,</i>

3
00:00:19,186 --> 00:00:20,896
<i>napříč prostorem</i>…

4
00:00:20,979 --> 00:00:22,064
Moc dobré.

5
00:00:24,483 --> 00:00:26,485
<i>…a napříč generacemi.</i>

6
00:00:27,194 --> 00:00:29,279
<i>Vypráví příběhy o tom, kde jsme byli,</i>

7
00:00:29,363 --> 00:00:30,572
<i>kde jsme,</i>

8
00:00:31,323 --> 00:00:32,908
<i>a kam směřujeme.</i>

9
00:00:33,617 --> 00:00:35,911
Znáte rčení „na vysoké noze“?

10
00:00:35,994 --> 00:00:36,828
Ano, jistě.

11
00:00:39,122 --> 00:00:41,542
- Už to voní jako makaróny se sýrem.
- Jo.

12
00:00:42,584 --> 00:00:47,589
<i>Pravdou je, že spousta amerického jídla</i>
<i>má v afroamerické kuchyni,</i>

13
00:00:47,673 --> 00:00:50,384
<i>tradicích a vynalézavosti.</i>

14
00:00:52,928 --> 00:00:54,429
<i>Jsem Stephen Satterfield.</i>

15
00:00:54,930 --> 00:00:57,474
<i>Píšu o jídle, vystudoval jsem kuchařinu</i>

16
00:00:57,558 --> 00:01:00,394
<i>a přes deset let</i>
<i>jsem pracoval jako someliér.</i>

17
00:01:00,477 --> 00:01:04,481
<i>Chystám se odhalit příběhy</i>
<i>o afroamerickém jídle</i>

18
00:01:04,565 --> 00:01:07,818
<i>a poznat novou generaci,</i>
<i>která zachovává naši historii.</i>

19
00:01:08,318 --> 00:01:11,238
Tohle je rýže typu Carolina gold.

20
00:01:11,780 --> 00:01:13,865
Rýži jsme rozdrtili na rýžovou krupici.

21
00:01:15,158 --> 00:01:16,827
<i>Od nejranějších dnů,</i>

22
00:01:16,910 --> 00:01:18,912
<i>přes nejtemnější desetiletí boje,</i>

23
00:01:18,996 --> 00:01:20,038
<i>jsme vytrvali.</i>

24
00:01:21,790 --> 00:01:25,252
Navzdory tomu,
........