1
00:00:11,640 --> 00:00:15,080
Lidé v gastronomii
rádi mluví o kreativitě.

2
00:00:20,640 --> 00:00:22,520
Já to slovo nemám rád.

3
00:00:26,640 --> 00:00:28,600
Dávám přednost slovu fantazie.

4
00:00:41,520 --> 00:00:44,040
Zatím se každá moje fantazie…

5
00:00:46,520 --> 00:00:47,760
stala realitou.

6
00:00:51,760 --> 00:00:52,960
V Aponiente

7
00:00:54,440 --> 00:00:57,160
vytváříme jedlé mořské bubliny.

8
00:00:58,880 --> 00:01:00,840
Přetváříme mořskou vodu na sůl.

9
00:01:03,360 --> 00:01:05,520
Děláme rybí klobásy.

10
00:01:08,480 --> 00:01:10,120
A dokonce…

11
00:01:12,400 --> 00:01:15,400
jíme světlo z moře.

12
00:01:38,600 --> 00:01:40,840
Půl života poslouchám, že jsem blázen.

13
00:01:43,480 --> 00:01:45,200
Ale bláznovství není špatné.

14
00:01:46,640 --> 00:01:48,120
Život mě naučil…

15
00:01:50,040 --> 00:01:51,920
že blázni mění svět.

16
00:02:54,760 --> 00:02:58,040
ŠÉFKUCHAŘŮV STŮL

17
00:03:03,880 --> 00:03:10,480
CÁDIZ, ŠPANĚLSKO

18
00:03:36,120 --> 00:03:41,200
Během 40 let revoluce
luxusního stolování ve Španělsku

19
00:03:42,200 --> 00:03:44,480
Andalusie rozhodně nebyla epicentrem.

20
00:03:50,880 --> 00:03:55,440
V téhle oblasti se lidé soustředí
na tradice a ingredience,

21
00:03:55,520 --> 00:03:57,400
které se dají rychle připravit.

22
00:04:02,320 --> 00:04:03,240
Ale…

23
00:04:05,560 --> 00:04:06,520
v Aponiente

24
00:04:07,400 --> 00:04:11,360
představuje Ángel León něco nového.

25
........