1
00:00:25,608 --> 00:00:27,318
Když jsem byl mladý kuchař,

2
00:00:27,402 --> 00:00:31,322
nejlepší restaurace na světě
byly francouzské restaurace.

3
00:00:33,533 --> 00:00:35,910
Francie měla generace skvělých kuchařů.

4
00:00:37,078 --> 00:00:38,788
To v Americe nebylo.

5
00:00:40,415 --> 00:00:42,083
Nepomáhal jsme mámě

6
00:00:42,167 --> 00:00:45,420
míchat hrnce s ragú
nebo připravovat dušené hovězí.

7
00:00:46,129 --> 00:00:48,965
Krmili jsme se čímkoli,
co bylo k dispozici.

8
00:00:49,549 --> 00:00:51,259
Swansonova hotová jídla.

9
00:00:52,719 --> 00:00:55,055
SpaghettiOs šéfkuchaře Boyardeea.

10
00:00:56,014 --> 00:00:57,682
Makaróny se sýrem od Kraftu.

11
00:00:59,225 --> 00:01:05,982
Tak jak se mladý muž, co se narodil
v Americe v polovině 20. století

12
00:01:06,066 --> 00:01:08,026
a neměl kuchařské vzdělání,

13
00:01:09,861 --> 00:01:12,614
stal jedním
z nejuznávanějších šéfkuchařů v USA?

14
00:01:15,408 --> 00:01:18,036
Na to jsem se ptal sám sebe mnohokrát.

15
00:02:18,346 --> 00:02:21,641
ŠÉFKUCHAŘŮV STŮL

16
00:02:30,483 --> 00:02:33,528
{\an8}NAPA VALLEY | KALIFORNIE

17
00:02:43,580 --> 00:02:48,293
{\an8}VÍTEJTE V YOUNTVILLE
OCHUTNEJTE ZDE ŽIVOT

18
00:02:53,506 --> 00:02:56,426
Jak nejlépe představit šéfkuchaře Kellera?

19
00:02:59,304 --> 00:03:02,182
Je to prezident.

20
00:03:06,728 --> 00:03:09,856
Je to státník.

21
00:03:18,198 --> 00:03:22,410
Každý ho považuje za nejlepšího.

22
00:03:26,831 --> 00:03:28,583
Když ho sledujete v kuchyni,

23
00:03:29,876 --> 00:03:33,296
tak vidíte,
jak se nepřetržitě naplno soustředí.

24
........